Милинки със сирене

Продукти

Брашно – 1 кг.
Прясно мляко – 200 мл.
Яйца – 4 бр.
Сирене – 150 гр.
Галета – 100 гр.
Масло – 100 гр.
Олио – 30 мл.
Газирана вода – 100 мл.
Мая за хляб – 50 гр.
Сол – 10 гр.
Захар – 10 гр.

Начин на приготвяне

В кухненския робот слагаме 50 гр. мая за хляб, 10 гр. сол, 10 гр. захар, 2 яйца, 200 мл. прясно мляко и пускаме робота да разбива продуктите. Сега добавяме по малко брашно, за да се сгъсти сместа. След това сменяме бъркалката на робота с такава за тесто, добавяме още брашно, 30 гр. разтопено масло, 30 мл. олио и 100 мл. газирана вода. Отново пускаме робота да разбива.

Периодически добавяме брашно, докато получим досатъчно гъста смес.

Сваляме тестото от робота и го доомесваме на ръка. След което правим малки топки, сплескваме ги между дланите си, поставяме в средата парче натрошено сирене, затваряме тестото така, че сиренето да остане отвътре, оформяме го топка и я слагаме в тава, която предваритено сме покрили с хартия за печене.

По същия начин процедираме и с останалото тесто. Когато тавата се запълни, оставяме да престои 1 час, за да втаса.

През това време приготвяме заливката за нашите милинки със сърене. В купа слагаме 2 яйца, 30 гр. разтопено масло, 100 гр. кисело мляко, 50 грама натрошено сирене и 100 гр. галета. Разбиваме продуктите, докато получим еднородна смес.

Когато тестото втаса, го намазваме обилно със сместа за заливката, а към останалата заливка добавяме малко вода, разбъркваме, за да получим по-рядка смес и заливаме милинките.

Печем в предварително загрята на 180° фурна.

Когато нашите милинки със сирене се опекат, са готови за консумация.

Добър апетит!

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани