Прегледи: 2 424

Съдържание

Домашен сладкарски крем

Продукти

Прясно мляко – 1 л.
Жълтъци – 7 бр.
Захар – 250 гр.
Царевично брашно – 60 гр.
Ванилия – 10 мл.
Кора от половин лимон
Масло – 50 гр.

Начин на приготвяне

В кухненския робот слагаме 7 жълтъка и 250 гр. захар. Пускаме робота да разбива продуктите.

След това добавяме 60 гр. царевично брашно и, докато робота разбива, 200 мл. прясно мляко. (Добавяме млякото бавно, на тънка струя.)

Оставяме кухненския робот да разбива, а през това време в тенджера слагаме 800 мл. прясно мляко, кора от половин лимон и 10 мл. ванилия. Оставяме млякото да заври и го сваляме от котлона. Изчакваме да поизстине, вадим кората от лимон и бавно, на тънка струя го добавяме към сместа, докато робота разбива продуктите.

Щом получим еднородна смес, махаме сместа от робота, изсипваме я в тенджера, която слагаме на слаб котлон. Бъркаме сместа непрекъснато, за да не загори.

Постепенно кремът започва да се сгъстяве. Изчакваме да се сгъсти достатъчно и го сваляме от котлона. Докато е горещ добавяме 50 гр. масло и разбъркваме.

Нашият домашен сладкарски крем е готов за консумация.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла