Кекс Зебра
Продукти
Брашно – 600 гр.
Захар – 300 гр.
Яйца – 5 бр.
Черен шоколад – 250 гр.
Бял шоколад – 125 гр.
Млечен шоколад – 125 гр.
Масло – 100 гр.
Прясно мляко – 200 мл.
Олио – 200 мл.
Ванилия – 20 мл.
Бакпулвер – 1 пак.
Сол – 10 гр.
Начин на приготвяне
В кухненския робот слагаме 5 яйца и 300 гр. захар. Пускаме робота да разбива. Докато продуктите се разбиват, добавяме 200 мл. олио и 200 мл. прясно мляко.
Към 600 гр. пресято брашно добавяме 1 пакетче бакпулвер и 10 гр. сол, след което ги разбъркваме добре и на малки количества добавяме брашното към сместа в робота.
Когато получим еднородна смес, сваляме я от кухненския робот и я разделяме на две равни части. Към едната част добавяме половината от разтопените и разбити предварително 250 гр. черен шоколад и 50 гр. масло. Разбъркваме, за да получим еднородна шоколадова смес.
Сега, във форма за кекс, която е пригодена за печене във фурна, добавяме малко от едната смес (бялата), после от другата (шоколадовата). Редуваме процедурата докато формата за кекс се запълни на 5-6 см под повърхността.
Печем в предварително загрята на 175° фурна за 40 минути.
Докато кексът се пече, приготвяме глазурата, с която ще го залеем отгоре – в купа слагаме 50 гр. масло, 125 гр. млечен шоколад, 125 гр. бял шоколад и останалата ни половина от разтопения преди това черен шоколад. Разтапяме и объркваме продуктите.
Когато кексът се опече, вадим го от формата и заливаме равномерно с глазурата. Отгоре го украсяваме с каквото разполагаме – аз добавих настърган бял шоколад.
Нашият кекс Зебра е готов за консумация.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
