Курабии Кордиалес
Продукти
Брашно – 1 кг.
Свинска мас – 200 гр.
Пудра захар – 250 гр.
Яйца – 4 бр.
Бяло вино – 100 мл.
Ванилия – 20 мл.
Бакпулвер – 2 пак.
Кора от 1 портокал
Канела, мармалад
Начин на приготвяне
В кухненския робот слагаме 200 гр. свинска мас и 250 гр. пудра захар. Пускаме робота да разбива. Докато се разбиват продуктите, добавяме 100 мл. бяло вино, настъргана кора от 1 портокал, 3 сурови яйца, 20 мл. ванилия и поръсваме с канела.
Към 600 гр. пресято брашно, добавяме 2 пак. бакпулвер и разбъркваме. Спираме робота, добавяме брашното с бакпулвера и отново пускаме кухненския робот да разбива.
След като сместа се омеси, добавяме още 400 гр. брашно, за да се сгъсти достатъчно.
Щом робота омеси тестото, го доомесваме на ръка.
След това разточваме половината тесто в кръгла форма и го намазваме с мармалад. Разточваме и другата половина на тестото в кръгла форма и го поставяме върху намазаното с мармалад. Разточваме двата слоя, за да прилепнат един за друг.
Режем миниатюри с форми за сладкиши и ги нареждаме в тава, която предварително сме покрили с картия за печене.
Намазваме курабиите със сурово яйце и ги печем в предварително загрята на 180° фурна.
Когато нашите курабии Кордиалес се опекат, са готови за консумация.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вижте видеофайла
