Пълнен пипер с кайма и ориз (Дулма)

 

Пълнен пипер с кайма и ориз

     

Пълнен пипер с кайма и ориз

Продукти

Пипер – 8 бр.
Кайма – 300 гр.
Ориз – 300 гр.
Праз – 2 стръка
Моркови – 4 бр.
Доматено пюре – 100 гр.
Олио – 100 мл.
Сос Бешамел – 400 гр.
Сол, черен пипер, червен пипер,
кимион, чубрица, магданоз, вода

Начин на приготвяне

Първоначално приготвяме пълнежа за нашия пълнен пипер с кайма и ориз.

В тиган загряваме 100 мл. олио и запържваме, като осоляваме, предварително нарязаните зеленчуци (2 стръка праз и 4 моркова).

Щом зеленчуците се позапържат, добавяме 300 гр. неовкусена кайма и 300 гр ориз. Поръсваме с червен пипер, черен пипер, кимион, чубрица и добавяме 100 гр. доматено пюре.

Когато продуктите се позапържат, добавяме 100 мл. вода и нарязан зелен магданоз. Щом водата изври и продуктите са полуготови, ги махаме от котлона. Пълнежът ни е готов.

Сега перфорираме от всички страни предварително изчистените и обезсемени 8 пиперки, осоляваме ги от вътрешната страна и ги пълним с пълнежа, който си приготвихме от кайма и ориз.

Нареждаме напълнените пиперки в тава, заливаме ги с 1 л. вода и ги слагаме да се пекат в предварително загрята на 200° фурна за около 30-ина минути.

След това ги вадим от фурната, заливаме ги с 400 гр. сос Бешамел, поръсваме с нарязан зелен магданоз и отново ги слагаме да се пекат на 200° за 10-15 минути.

(За да видите как да си приготвите сос Бешамел, кликнете тук: Сос Бешамел.)

Когато се опече, нашият пълнен пипер с кайма и ориз е готов за консумация.

Добър апетит!


Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла


Пoдобни рецепти

 

 

Препоръчани рецепти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *