Пълнена свинска рибица

 

Пълнена свинска рибица

     

Пълнена свинска рибица

Продукти

Свинска рибица
Бекон – 150 гр.
Кашкавал – 100 гр.
Гъби – 200 гр.
Кисели краставички – 100 гр.
Маслини – 50 гр.
Топено сирене – 4-5 куб.
Бяло вино – 400 мл.
Пипер – 1 бр.
Домати – 1 бр.
Чесън – 3-4 склидки
Лук – 1 гл.
Моркови – 4 бр.
Картофи – 3-4 бр.
Олио – 50 мл.
Магданоз, сол, черен пипер, червен пипер

Начин на приготвяне

Осоляваме свинската рибица от двете страни и я поръсваме с черен пипер, червен пипер и магданоз. Върху нея нареждаме 150 гр. фино нарязан на ленти бекон, 100 гр. фино нарязан кашкавал, добавяме 100 гр. сурови гъби, 50 гр. мариновани зелени маслини, 100 гр. кисели краставички и 4-5 кубчета топено сирене.

Завиваме рибицата на руло, пробождаме краищата ѝ с клечки, за да не се разтваря и я усукваме и стягаме със здрав конец. Слагаме я в тава и завиваме с алуминиево фолио. Оставяме в хладилника да престои за 1-2 часа, за да поеме подправките.

След това, около рибицата, добавяме 3-4 нарязани картофа, 3-4 склидки чесън и 100 гр. гъби. Добавяме предварително нарязаните зеленчуци (1 гл. лук, 4 моркова, 1 пиперка и 1 домати). Осоляваме, поръсваме с черен и червен пипер, заливаме с 50 мл. олио и 400 мл. бяло вино. Най-отгоре поръсваме със зелен магданоз.

Печем в предварително загрята на 180° фурна.

След 60-70 минути нашата пълнена свинска рибица е готова за консумация.

Добър апетит!


Прочетете още: Ястия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла


Пoдобни рецепти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *