Пълнена свинска рибица
Продукти
Свинска рибица
Бекон – 150 гр.
Кашкавал – 100 гр.
Гъби – 200 гр.
Кисели краставички – 100 гр.
Маслини – 50 гр.
Топено сирене – 4-5 куб.
Бяло вино – 400 мл.
Пипер – 1 бр.
Домати – 1 бр.
Чесън – 3-4 склидки
Лук – 1 гл.
Моркови – 4 бр.
Картофи – 3-4 бр.
Олио – 50 мл.
Магданоз, сол, черен пипер, червен пипер
Начин на приготвяне
Осоляваме свинската рибица от двете страни и я поръсваме с черен пипер, червен пипер и магданоз. Върху нея нареждаме 150 гр. фино нарязан на ленти бекон, 100 гр. фино нарязан кашкавал, добавяме 100 гр. сурови гъби, 50 гр. мариновани зелени маслини, 100 гр. кисели краставички и 4-5 кубчета топено сирене.
Завиваме рибицата на руло, пробождаме краищата ѝ с клечки, за да не се разтваря и я усукваме и стягаме със здрав конец. Слагаме я в тава и завиваме с алуминиево фолио. Оставяме в хладилника да престои за 1-2 часа, за да поеме подправките.
След това, около рибицата, добавяме 3-4 нарязани картофа, 3-4 склидки чесън и 100 гр. гъби. Добавяме предварително нарязаните зеленчуци (1 гл. лук, 4 моркова, 1 пиперка и 1 домати). Осоляваме, поръсваме с черен и червен пипер, заливаме с 50 мл. олио и 400 мл. бяло вино. Най-отгоре поръсваме със зелен магданоз.
Печем в предварително загрята на 180° фурна.
След 60-70 минути нашата пълнена свинска рибица е готова за консумация.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вижте видеофайла
