Кифлички с локум

 

Кифлички с локум

     

Кифлички с локум

Продукти

Брашно – 1 кг.
Захар – 300 гр.
Яйца – 6 бр.
Прясно мляко – 150 мл.
Мая за хляб – 50 гр.
Масло – 100 гр.
Сол – 10 гр.
Локум

Начин на приготвяне

За да приготвим тестото за нашите кифлички с локум, в кухненския робот слагаме 50 гр. мая за хляб, 150 гр. захар, 1 сурово яйце, 150 гр. прясно мляко и 300 гр. брашно. Включваме робота да разбива продуктите.

След като сместа е объркана и сгъстена, я сваляме от робота, завиваме я и оставяме да престои 30 мин., за да втаса.

Когато тестото е втасало, слагаме го отново на кухненския робот и добавяме 4 сурови яйца, 100 гр. разтопено масло, 10 гр. сол и 150 гр. захар. Включваме робота да разбива. Периодически добавяме брашно, като общото количество, което използваме, е 1 кг.

Щом тестото е омесено, сваляме го от робота и го доомесваме на ръка.

Вземаме част от тестото, голяма колкото ябълка и я разточваме в кръгла форма. Правим прорези от единия край на разточеното тесто от центъра към периферията. В неразрязаната половина поставяме 2-3 парчета локум и навиваме тестото на руло от неразрязаната част към прорезите. Оформяме рулото във формата на полумесец и го поставяме в тава, която предварително сме покрили с хартия за печене.

Така процедираме и с останалото тесто или колкото кифлички с локум искаме да направим.

Оставяме кифличките  да престоят 30-ина мин., за да се надигнат, след което ги намазваме със сурово яйце и ги слагаме да се пекат в предварително загрята на 180° фурна.

След около 25-30 минути нашите кифлички с локум са готови за консумация.

Добър апетит!


Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *