Празнична сладка пита

801

 

Празнична

Празнична сладка пита

Продукти

Брашно – 1.5 кг.
Мая за хляб – 1 куб. (25 гр.)
Захар – 300 гр.
Настъргана кора от 1 портокал
Яйца – 3 бр.
Прясно мляко – 100 мл.
Сол – 1 щипка
Ванилия – 40 мл.
Бейлис – 20 мл.
Масло – 100 гр.
Бадеми – 100 гр.
Пудра захар – 100 гр.
Желирани бонбони

Начин на приготвяне

В кухненския робот слагаме 1 кубче (25 гр.) мая за хляб, 300 гр захар, настъргана кора от 1 портокал, 2 сурови яйца, 100 мл. прясно мляко, 1 щипка сол, 20 мл. ванилия, 100 гр. разтопено масло, 20 мл. бейлис и 200 гр.брашно.

Включваме кухненския робот да разбира продуктите. Добавяме периодически брашно.

Когато сместа се сгъсти и разбие достатъчно, сваляме я от робота, покриваме и оставяме за 1 час да престои, за да втаса.

Щом тестото втаса, поставяме го отново на кухненския робот, за да го доомесим. Включваме робота и периодически добавяме брашно. Общото количество брашно, което сме добавили, за да омесим тестото, е около 1.5 кг.

Когато тестото е омесено, го сваляме от робота и ще трябва да го доомесим допълнително на ръка. Намазваме кухненския плот, маса или всяка друга повърхност, на която ще ни е удобно да работим, с разтопено масло и доомесваме тестото.

След това изтъняваме тестото в кръгла форма чрез притискане или въртене, правим отвор в центъра и с равномерни движения разтегляме тестото по всички краища, докато получим формата на голям геврек.

По-нагледно вижте от видеофайла по-долу.

Щом оформим тестото в желаната форма, го слагаме в кръгла тава, която предварително сме покрили с хартия за печене. Намазваме отгоре тестото с 1 сурово яйце.

Остана ни да добавим орнаменти на нашата празнична сладка пита и да я сложим да се опече.

За орнаментитите са ни нужни: 100 гр. пудра захар, 20 мл. ванилия, 100 гр. разрязани надълго бадеми и желирани бонбони. (Всеки може да използва за орнаментите продукти по вкус или такива, които има под ръка.)

Върху 100 гр. пудра захар добавяме 20 мл. ванилия и объркваме сместа. Нареждаме върху тестото желирани бонбони, поръсваме го със сместа от пудра захар с ванилия и 100 гр. разрязани надълго бадеми.

Сладката ни пита е готова за печене. Слагаме я в предварително загрята на 180° фурна.

След като се опече, нашата празнична сладка пита е готова за консумация.

Добър апетит!


Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Вижте видеофайла

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *