Предястие с риба
Продукти
Филе от риба – 200 гр.
Хляб за тостер – 6 филийки
Чеснов сос – 200 гр.
Рулца от раци – 100 гр.
Начин на приготвяне
Намокряме кухненския плот, маса или друга по-голяма повърхност с малко вода, за да може да прилепне найлоновото (стреч) фолио, което ще сложим.
Изрязваме всички краища на 6 филийки от хляб за тостер, така че да остане само средата на хляба. Разточваме филийките с точилка, за да се изтънят и да се пресова консистенцията.
Разгъваме 3 листа найлоново (стреч) фолио (всеки с дължина от около 1 м.) върху кухненския плот. Върху фолиото поставяме лист кухненска хартия за печене. Отгоре нареждаме в редица, като леко ги застъпваме, 200 гр. фино нарязано филе от риба. Върху рибата добавяме разточените 6 филийки от хляба за тостер, които също застъпваме.
Сега разточваме така приготвените продукти, след което ги намазваме равномерно с 200 гр. чеснов сос.
(За да видите как да си приготвите чесновия сос, кликнете тук: Чеснов сос.)
Върху чесновия сос нареждаме 100 гр рулца от раци.
Навиваме така приготвените продукти с помощта на хартията за печене, на която са разположени, като при навиването се стараем да притискаме и затягаме рулото, което се оформя, колкото се може повече. Хартията не трябва да се застъпва вътре в рулото, за да можем да я махнем, след като рулото е готово.
(По-нагледно вижте от видеофайла по-долу.)
Когато навием рулото, отстраняваме хартията за печене и започваме да увиваме рулото с найлоновото (стреч) фолио, като се стараем отново да го притискаме и стягаме колкото можем повече. Когато увием рулото с фолиото, завързваме двата края на фолиото и поставяме предястието в хладилника.
Когато нашето предястие с риба се стегне на ниска температура, е готово за консумация.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вижте видеофайла