Агнешка дроб сарма
Продукти
Агнешки набор – 1 бр.
Пресен лук – 2 стръка
Настъргани моркови – 2 бр.
Ориз – 300 гр.
Яйца – 8 бр.
Прясно мляко – 1 л.
Сол, червен пипер, олио, зелен магданоз, джоджен
Начин на приготвяне
В една тенджера слагаме агнешкия набор, осоляваме го, доливане 1,5 вода и го полусваряваме.
Докато се вари агнешкият набор, на в тиган с малко олио запържваме предварително нарязания на едро пресен лук и настърганите моркови, и ги осоляваме. Когато се запържат, добавяме нарязания на едро полусварен агнешки набор, добавяме ориза и поръсваме с червен пипер. Щом ориза омекне, добавяме половината от бульона, в който сме варили агнешкия набор, като го прецеждаме предварително.
Оставяме известно време продуктите на котлона, за да поемат бульона, след което изсипваме продуктите от тигана в тава, заливаме отгоре с остатъка от бульона, поръсваме със зелен магданоз и джоджен, и слагаме агнешката дроб сърма в загрята предварително фурна на 180°.
Докато яденето се пече, приготвяме заливката, с която ще го залеем отгоре, когато е готово. В една купа счупваме 8 яйца, посоляваме ги и ги разбиваме, добавяме 1 л. прясно мляко и отново разбиваме сместа.
След като дроб сърмата е опечена, вадим я, заливаме я със заливката , поръсваме със зелен магданоз и отново я слагаме във фурната, за да се запече заливката.
След 10-тина минути нашета ухаеща агнешка дроб сарма е готова за консумация.
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Вижте видеофайла
