Бухти със сирене

Продукти за тестото

Брашно – 1 кг.
Яйца – 5 бр.
Кисело мляко – 500 гр.
Мая за хляб – 25 гр.
Захар – 20 гр.
Сол – 10 гр.

Начин на приготвяне на тестото

За да приготвим тестото, в кухненския робот слагаме 200 гр. брашно, 5 бр. сурови яйца, 25 гр. мая за хляб, 500 гр, кисело мляко, 20 гр. захар и 10 гр. сол. Включваме робота на 10 мин., 40°. Когато кухненският робот завърши програмата си, пресипваме сместта в една купа и я оставяме 30 мин. да престои, за да втаса.

След 30 мин. започваме да месим тестото с 800 гр. брашно (вижте видеофайла под публикацията). Омесеното тесто разрязваме на 4 равни части. Разточваме всяка част и я разрязваме на 4 триъгълника.

Продукти за сместа на пълнежа

Сирене – 100 гр.
Яйца – 2 бр.

Начин на приготвяне на сместта на пълнежа

В една купа натрошаваме 100 гр. сирене, добавяме 2 сурови яйца и разбиваме, докато получим хомогенна смес.

Заключително приготвяне

Във всеки триъгълник от разточеното тесто нанасяме около една супена лъжица от сместта със сирене и яйца и завиваме тестото, като го притискаме с пръсти от всички страни така, че сместта да остане плътно затворена вътре в него. По този начин процедираме със всички триъгълници от тесто.

Нашите бухти със сирене са готови за пържене. Наливаме малко олио или зехтин в един тиган и, когато мазнината се сгорещи, слагаме нашите приготвени заготовки. Пържим ги от двете страни докато придобият златисто-оранжав цвят.

Нашите бухти със сирене са готови за сутрешна или следобедна закуска.

Добър апетит!

---

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube

Вижте видеофайла