Съставки
за тестото:
Яйца – 3 бр
Сол – 1 щипка
Захар – 150 г
Олио – 150 мл
Прясно мляко – 150 мл
Брашно – 300 г
Бакпулвер – 15 г
за крема:
Жълтък – 1 бр
Захар – 50 г
Царевично нишесте – 40 г
Сок от 1 лимон
Кора от 1 лимон
Прясно мляко – 300 мл
Малини – 200-250 г
Мед за намазване
Кокосови стърготини
Начин на приготвяне
В купа смесваме яйцата, солта и захарта. Разбиваме с миксер до получаването на бледожълта и пухкава смес. Наливаме олиото, прясното мляко и пресяваме брашното и бакпулвера. Разбиваме с миксер, докато съставките се смесят добре. Намазваме с масло тава за печене и изсипваме половината количество тесто. Разпределяме го равномерно. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 15 минути.
Приготвяме крема, като в тенджера смесим жълтъка, захарта, царевичното нишесте и лимоновия сок. Разбъркваме и добавяме настърганата лимонова кора и наливаме прясното мляко. Поставяме тенджерата на котлон и варим на слаб котлон, докато крема се сгъсти. Оставяме крема да поизстине.
Изваждаме тавата от фурната и разпределяме равномерно крема. Добавяме малините и отгоре изсипваме останалото количество тесто.
Печем на 180°C за 30 минути. Намазваме тортата с мед и поръсваме с кокосови стърготини.
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Препоръчано видео
Вашият коментар